レモンのフルーツ酢　ソルティドリンク

作り方

• ■レモンのフルーツ酢を作る
• １レモンはワックスを落とすため、湯でよく洗い、ペーパータオルで十分に水けをふく。２～３ｍｍ幅の輪切りにする。（苦みが苦手な方は皮を取り除いてください）
• ２密封できる広口ビンに１、はちみつまたは氷砂糖、＜お好みの酢＞を入れ、ふたをして冷暗所で１週間漬ける。（はちみつを使用する場合は、はちみつが溶けるまでよくかき混ぜてください）
• ３漬けている間、１日１回、ふたをしたまま軽くふり混ぜる。１週間経ったら果実を取り除く。
• ■ドリンクにする
• ４グラスに３のフルーツ酢４０ｍｌ、水または炭酸水１６０ｍｌを注ぎ、塩を加えてよく混ぜる。お好みで氷を入れる。

※フルーツ酢：冷水または炭酸水＝１：４を目安に薄めていただくのがおすすめです。※取り除いた果実はお好みでお召し上がりください。 ※塩は耳かき山盛り１杯分くらいを目安に加減してください。※出来上がったフルーツ酢は冷蔵庫に保管し、数か月をめどに早めにお召し上がりください。※外観で濁りや浮遊物などが生じたらご使用をやめてください。※金属製のふたの使用は避けてください。※調味酢（「カンタン酢」「すし酢」「やさしいお酢」等）は使用しないでください。※栄養成分はフルーツ酢４０ｍｌを使用するとして計算しています。