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大根のフレッシュピクルス

Name: 大根のフレッシュピクルス
Yield: 2
Ingredients: 大根 ４ｃｍ程度; にんじん １／６本; きゅうり １／３本; パプリカ 赤・黄あわせて１／４個; ミツカン 穀物酢 １／４カップ; ミツカン リンゴ酢 １／４カップ; 水 １／４カップ; 砂糖 大さじ５; 塩 小さじ１

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調理時間

10分以内

エネルギー

60 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

大根４ｃｍ程度

にんじん１／６本

きゅうり１／３本

パプリカ赤・黄あわせて１／４個

＜調味液＞

ミツカン穀物酢１／４カップ

または

ミツカン　リンゴ酢１／４カップ

水１／４カップ

砂糖大さじ５

塩小さじ１

このレシピに使われている商品

穀物酢

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リンゴ酢

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作り方

１大根、にんじんは４ｃｍ長さで５ｍｍ角程度の棒状に切る。きゅうりは４ｃｍ長さで縦４等分に切る。パプリカは５ｍｍ幅に切る。
２＜調味液＞をよく混ぜ砂糖を溶かす。　
３ジッパーつき保存袋に１、２を入れて、空気を抜いてジッパーをしめ、よくもんで３０分ほど漬ける。

※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。３日以内にお召し上がりいただくと、フレッシュな食感をお楽しみいただけます。※栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして算出。※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。