大根のハッセルバック鍋（野菜１／２日分）
調理時間
20分
エネルギー
570 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
4
人分
- 大根 １本（１２００ｇ）
このレシピに使われている商品
作り方
- １大根は皮をむいて、端から２ｍｍ幅で、下まで切り落とさないように切り込みを入れる。にんじんは細切りに、油揚げは油ぬきをして細切りにする。豚バラ肉は、３～４ｃｍ長さに切る。
- ２切り込みを入れた大根と大根の間に豚バラ肉を入れる。
- ３鍋に２を入れて、中央に全体量の３分の２ほどのにんじんと、油揚げを入れる。上に残りのにんじんを散らす。
- ４３に「ごま豆乳鍋つゆストレート」をよくふって入れ、火にかける。
- ５大根がやわらかくなったら豆苗を加え、お好みで「味ぽん」をつけてお召し上がりください。
※大根は、葉の部分を加えても美味しくお召し上がりいただけます。※栄養成分は鍋つゆを７５％摂取するとして計算しています。※加熱する際には、急激な沸きあがりを防ぐため、かき混ぜてください。※写真は加熱前です。※一人分の野菜摂取量は３１８．８８ｇです（廃棄部分を考慮しています）。
ミツカン社員メモ
大根を丸々１本使った、野菜１／２日分がとれるお鍋です。スウェーデンが発祥の料理で切り込みを入れたじゃがいもを焼いた「ハッセルバックポテト」をアレンジし、大根を使ってお鍋にしてみました。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
570kcal
タンパク質
21.6g
脂質
41.9g
炭水化物
23.4g
野菜量
318.9g
食塩相当量
5.0g
