かぼちゃの冷製和風クリーミースープ
材料 2 人分
- かぼちゃ １／４個
このレシピに使われている商品
作り方
- １鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく、皮をむき一口大に切ったかぼちゃ、５ｍｍ幅に切ったたまねぎを加えて炒める。やわらかくなったら、「追いがつおつゆ２倍」、牛乳、砂糖を加え、味がなじむまで１～２分程度煮込む。
- ２１をミキサーにかけて、なめらかにする。※いきなりスイッチをオンにしたままにすると中身がとび出ることがあるので、最初はオンの時間を短くして徐々に動かします。
- ３２をボウルに移す。別のボウルに氷水を入れ、２が入ったボウルを上に置いて冷やす。器に入れ、お好みでオリーブオイルと生クリームを浮かべ、パセリを散らす。
ミツカンメニューチームより
濃厚で甘みとうまみたっぷりのかぼちゃスープは温かいままでも美味しいですが、冷製でゆっくりと時間をかけて味わうのもごちそう感があり、おすすめです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
249kcal
タンパク質
7.2g
脂質
7.4g
炭水化物
38.9g
野菜量
138.5g
食塩相当量
1.1g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
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