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さつまいもの肉じゃが

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調理時間

30分

エネルギー

363 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

さつまいも１／２本

じゃがいも１個

豚肉　小間切れ１００ｇ

たまねぎ１／２個

にんじん１／２本

ごま油大さじ１

さやえんどう４枚

＜調味料＞

ミツカン　追いがつおつゆ２倍大さじ２と１／２

みりん大さじ１と１／２

水２と１／２カップ

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆ２倍

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作り方

１さつまいもは皮付きのまま１．５ｃｍ幅のいちょう切りにする。じゃがいもは皮をむいて８等分にする。切った２種類のいもは水にさらしておく。たまねぎは５ｍｍ幅に切り、にんじんは乱切りにする。
２さつまいもとじゃがいもを耐熱皿にのせ、ラップをふんわりかけ、電子レンジ６００Ｗで３分加熱をする。
３フライパンにごま油を熱し、たまねぎを中火でしんなりするまで炒める。豚肉を入れ、火が通ったらさつまいも、じゃがいも、にんじんを加えて軽く炒める。
４＜調味料＞を３に加え一煮立ちさせたら、落としぶたをして１５分弱火で煮込む。いもが軟らかくなっていたら出来上がり。
５器に盛り、塩茹でしたさやえんどうを飾る。