あさりとワンタンのみそスープ
作り方
- １あさりは塩水（分量外）につけてアルミホイルなどでふたをし、冷暗所におき、砂だしをする。流水でこすり洗いし、殻の汚れを落とし、水けをきる。ワンタンの皮は１ｃｍ幅に切る。
- ２鍋にだし汁、あさり、「穀物酢」をいれ火にかけ、沸騰したら弱火にし、あくを除きながらあさりの口が開くまで加熱する。
- ３ワンタンの皮を加え、火が通るまで加熱し（中火約１分）、火を止める。
- ４みそを溶きいれ味をととのえる。器に盛付け、小ねぎをちらす。
※調理時間にあさりの砂だし時間は含みません。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
66kcal
タンパク質
4.6g
脂質
1.1g
炭水化物
9.0g
野菜量
2.7g
食塩相当量
2.1g
ミツカンメニューチーム
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