鶏肉の酒香味焼き
材料 2 人分
- 鶏もも肉 １枚
このレシピに使われている商品
料理酒
作り方
- １鶏もも肉は余分な脂を取って皮側をフォークで刺す。
- ２たまねぎは５ｍｍ幅のくし形切りにする。にんじんは皮むきをして拍子木切りする。にんにく、しょうがは皮むきして薄切りにする。
- ３１と２をポリ袋に入れ、「料理酒」を加えて１時間漬け込む。
- ４なすは８等分に、ピーマンは種とワタをとって４等分にする。
- ５フライパンにサラダ油を熱し、３の鶏もも肉を取り出して皮から焼く。両面に焼き目がついたら、弱火にしふたをして蒸し焼きにする。火が通ったら皿に出す。
- ６５のフライパンに２の野菜と４を加えて炒める。たまねぎが透き通ったら３の液を入れ、２／３量まで液を煮詰めてしょうゆ、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら５にかける。
※調理時間に漬け込み時間は含みません。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
370kcal
タンパク質
22.0g
脂質
20.9g
炭水化物
16.9g
野菜量
94.4g
食塩相当量
1.5g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
