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卵と野菜の酸味スープ

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卵と野菜の酸味スープのレシピ・作り方

調理時間

20分

エネルギー

125 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

絹ごし豆腐１／２丁

たけのこ　（水煮）２０ｇ

しいたけ２個

にんじん２０ｇ

卵１個

みつば少々

ミツカン　プロが使う味　白だし大さじ２と１／３

水２カップ

水溶き片栗粉適量

ミツカン穀物酢大さじ１と１／２

ラー油少々

このレシピに使われている商品

プロが使う味白だし 500ML

プロが使う味白だし

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穀物酢 500ML

穀物酢

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作り方

１絹ごし豆腐は拍子木切りにする。たけのこ、しいたけ、にんじんはせん切りにする。みつばはザク切りにする。
２鍋に、「プロが使う味　白だし」と水を煮立て、たけのこ、しいたけ、にんじんを入れる。その後、絹ごし豆腐を入れてさらに煮る。
３溶き卵を流し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げに「穀物酢」とラー油を入れて、みつばを添える。

※あまりかき混ぜると、豆腐が崩れるので気を付けましょう。

ミツカンメニューチームより

とろみをつけて、アツアツでどうぞ。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

125kcal

タンパク質

8.2g

脂質

6.4g

炭水化物

8.3g

野菜量

20.6g

食塩相当量

2.7g

ミツカンメニューチーム

日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。

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