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炒り豆入り節分ずし

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調理時間

20分

エネルギー

423 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 4 人分

ご飯２合分

ミツカン　すし酢昆布だし入り大さじ４

大豆　（ゆで）１５０ｇ

しょうゆ大さじ１／２

かに風味かまぼこ８本

みつば５～６本

卵２個

砂糖少々

きざみのり適量

このレシピに使われている商品

すし酢昆布だし入り

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作り方

１大豆をフライパンで７～８分弱めの中火でから炒りし、しょうゆを回しかけ、さらに１～２分炒って取り出す。かに風味かまぼこは１ｃｍ幅に切る。みつばは２ｃｍほどに切る。卵はよく溶いて砂糖を入れ、油をひかない小鍋を中火にかけ一気に卵液を入れ、菜箸３～４本で手早く混ぜ、なるべく細かい炒り卵を作っておく。
２ご飯を大き目のボウルに入れて「すし酢昆布だし入り」を回しかけて混ぜ、人肌に冷めたら、１の炒り大豆、かに風味かまぼこ、炒り卵、みつばを混ぜいれ、ますなどに形よく盛り、最後にきざみのりを添える。