「味ぽん」とコーラで！やわらかチャーシュー
材料 4 人分
- 豚バラ肉 ブロック １ｋｇ
<Ａ>
このレシピに使われている商品
作り方
- １豚肉は３等分に切り塩・こしょうをふる。長ねぎは青い部分は２０センチほどに切り、白い部分は白髪ねぎにする。
- ２フライパンを強火で熱して、豚肉の表面を焼く。全面に焼き色がついたら、ペーパータオルで油を取り除き、＜Ａ＞、長ねぎの青い部分を加え、煮立ったら落としぶたをし、弱火で３０分程度煮込む。途中で肉の上下を返す。
- ３落としぶたを取り、中火で１５分程度煮汁を煮詰める。ゆで卵を加え２～３分火を通す。豚肉とゆで卵を取り出す。再度煮汁を少し煮詰める。
- ４豚肉を薄切りにし、半分に切ったゆで卵、白髪ねぎとともに盛り付ける。仕上げに３の煮汁を回しかける。
※ゆで卵は、沸騰してから６分３０秒ほどゆでると半熟卵になり、黄身がトロッとします。※写真は２人前です。
ミツカンメニューチームより
「味ぽん」１本、コーラ１本で作る豚バラチャーシュー！脂の多い豚バラが、すっきりと、コクのある味わいに仕上がります。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
1200kcal
タンパク質
47.7g
脂質
94.0g
炭水化物
28.6g
野菜量
12.4g
食塩相当量
9.2g
ミツカンメニューチーム
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