3種のピクルス

作り方

• ＜彩りピクルス＞
• １きゅうりと大根は容器の高さに合わせて棒状に切る。パプリカは５ｍｍ幅に切る。
• ２ビンなどの容器に１を彩り良く交互に入れ、「カンタン酢」を注いで、ふたをして冷蔵庫で３０分程度漬け込む。
• ＜ミニトマトの彩りピクルス＞
• ３ミニトマトは竹串等で穴を数ヶ所あける。きゅうりは容器の高さに合わせて切り、縦４等分に切る。にんじんはきゅうりと同じ長さに切り、１ｃｍ幅に切る。
• ４ビンなどの容器に３を彩り良く交互に入れ、「カンタン酢」を入れて、ふたをして冷蔵庫で２時間程度漬け込む。
• ＜きのこのピクルス＞
• ５しめじ、えのきだけは石づきを切ってほぐす。マッシュルームは半分に切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００ｗ）で６分加熱する。
• ６ビンなどの容器に５、「カンタン酢」、粒こしょう（黒）を入れて冷蔵庫で３０分程度漬け込む。

※「カンタン酢」は容器にあわせて量を調整して下さい。（野菜がひたひたに漬かるくらいが目安です）※冷蔵庫に保管し、一週間を目安にお召し上がりください。※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして計算しています。※金属製のふたの使用は避けてください。※電子レンジでの加熱時間は目安です。きのこがしんなりしたらＯＫ。※調理時間に漬け込み時間は含みません。