春野菜のごま豆乳鍋（野菜１／２日分）

作り方

• １ベーコンは３～４ｃｍ長さに切る。キャベツはザク切りにする。たまねぎはくし形に切る。じゃがいもは皮をむいて３ｍｍ厚さに切る。にんじんは半月切りにする。エリンギは縦に４～６等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。スナップえんどうは筋を取る。
• ２鍋に「ごま豆乳鍋つゆストレート」をよくふって入れて火にかけ、火の通りにくい具材から順に加えて煮る。

※栄養成分は鍋つゆを７５％摂取するとして計算。※一人分の野菜摂取量は１９２．１９ｇです（廃棄部分を考慮しています）。