きんぴらごぼう
材料 2 人分
- ごぼう １／２本（９０ｇ）
このレシピに使われている商品
作り方
- １ごぼう、にんじんは５ｃｍ長さの細切りにする。ごぼうは、酢水（分量外）にさらしてアクを除き、水けをきる。
- ２フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火で１を加えて炒め、しんなりしたら「追いがつおつゆ２倍」を加える。
- ３汁けがなくなるまで炒り煮し、最後にいりごまを加え、ざっと混ぜる。
※お好みで、サラダ油を熱する時に、赤とうがらしを入れて下さい。※比較対象レシピは「家庭のおかずのカロリーガイド」２０１５年改訂版（女子栄養大学出版）「ごぼうのきんぴら」（使用調味料：砂糖、しょうゆ、酒、食塩相当量：０．９ｇ）※分量欄（）内は正味重量です。
ミツカンメニューチームより
めんつゆを、しょうゆ代わりに活用すれば、だしのうまみと香りのおかげで、いつもより塩分控え目のメニューでも美味しくいただけます。減塩率４４％
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
82kcal
タンパク質
1.2g
脂質
4.5g
炭水化物
9.5g
野菜量
59.6g
食塩相当量
0.5g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
