きのこのピクルス
材料 2 人分
- しめじ １／２パック（５０ｇ）
＜お好みで＞
このレシピに使われている商品
作り方
- １しめじ、えのきだけは石づきを取りほぐす。マッシュルームは石づきを取り半分に切る。
- ２耐熱容器に１を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する（※加熱時間は目安です。きのこがしんなりしたらＯＫ）
- ３ビンなどの容器に２を入れ、「カンタン酢」を注ぎ、お好みで粒こしょう（黒）、ローリエ、種を取った赤とうがらしを加え、冷蔵庫で３０分程度漬け込む。
※＜調味料＞は容器にあわせて量を調整して下さい（きのこがひたひたに漬かるくらいが目安です）。※ビンではなく、ジッパー付き保存袋で作ってもよいです。※画像は２倍量です。※栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして計算しています。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※冷蔵庫に保管し、漬け始めてから１週間以内をめどに早めにお召し上がりください。※一度野菜を漬けた調味液は、きのこから出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※金属製のふたの使用は避けてください。
ミツカンメニューチームより
そのままはもちろん、サラダの具材にもおすすめです。きのこはお好みのものに変えても美味しく召し上がれます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
38kcal
タンパク質
1.9g
脂質
0.2g
炭水化物
9.9g
野菜量
0.0g
食塩相当量
0.9g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
