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刻み野菜のとろとろつけそうめん

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刻み野菜のとろとろつけそうめんのレシピ・作り方

調理時間

20分

エネルギー

537 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

そうめん　（乾）４束

なす１本

牛ひき肉５０ｇ

きゅうり１／２本

卵黄２個

しょうが１片

片栗粉少々

＜つゆ＞

ミツカン　追いがつおつゆ２倍１カップ

水２カップ

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆ２倍　500ml

追いがつおつゆ２倍

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作り方

１しょうがをみじん切りにする。
２なす、きゅうりを５ｃｍ角に切り、水につけてアク抜きをする。
３鍋に＜つゆ＞を煮立たせ、牛ひき肉、なすを加え、水で溶いた片栗粉でとろみをつけて冷やす。
４冷えた３にきゅうりを加え、つけだれの器に入れ、卵黄をおとす。
５そうめんはゆでて流水で冷やし、水をきって皿に盛り、４をつけていただく。

※栄養成分はつゆを４０％摂取するとして計算。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

537kcal

タンパク質

18.1g

脂質

12.1g

炭水化物

82.9g

野菜量

69.0g

食塩相当量

6.4g

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