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「八方だし」で串おでん

Name: 「八方だし」で串おでん
Yield: 4
Cuisine: 和風
Ingredients: 鶏ひき肉 １００ｇ; 長ねぎ （みじん切り） 大さじ１; 卵 １／２個; 片栗粉 大さじ１／２; 塩 少々; 大根 １／３本; さつま揚げ ４枚; じゃがいも １個; 板こんにゃく １／２枚; もち ２切れ; ベーコン ４枚; うずら卵 （水煮） ４個; 油揚げ ２枚; プロセスチーズ ２個; にんじん ５ｃｍ長さ; 結び昆布 ４個; ミツカン 八方だし ３／４カップ; 水 ５と１／４カップ; 練りがらし 適宜

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調理時間

30分

エネルギー

455 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

＜鶏だんご材料＞

鶏ひき肉１００ｇ

長ねぎ　（みじん切り）大さじ１

卵１／２個

片栗粉大さじ１／２

塩少々

＜お好みの具材＞

大根１／３本

さつま揚げ４枚

じゃがいも１個

板こんにゃく１／２枚

もち２切れ

ベーコン４枚

うずら卵　（水煮）４個

油揚げ２枚

プロセスチーズ２個

にんじん５ｃｍ長さ

結び昆布４個

ミツカン　八方だし３／４カップ

水５と１／４カップ

練りがらし適宜

このレシピに使われている商品

八方だし

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作り方

１＜鶏だんごの材料＞を混ぜ合わせ、よく練る。「八方だし」と水を合わせて煮立てたところに丸く落とし、中まで火が通ったら取り出して、うずら卵（水煮）、さつま揚げといっしょに串に刺す。
２大根は３ｃｍ厚の半月に切り、下ゆでする。じゃがいも、にんじんは１ｃｍ幅の棒状に切り、４～５本まとめてベーコンで巻く。
３油揚げは半分に切り、袋状に開いて半分に切ったもちとプロセスチーズを入れて爪楊枝で口を閉じる。
４１の煮汁に大根、三角に切った板こんにゃく、結び昆布を入れて３０分煮込む。続いて、１の串に刺しただんご、２のベーコン巻き、３の油揚げ、さつま揚げなどを入れて１５分ほど煮込む。
５練りがらしを添えてお召し上がりください。

※栄養成分はつゆを７５％摂取するとして計算。