ちりめん炒りたまごとキンピラのバランス朝ご飯

作り方

• １おむすびを作る。ごはん茶碗１杯に「おむすび山」をそれぞれ入れて混ぜ合わせ、２つずつのおむすびにする。
• ２卵を割りほぐし、小口切りした万能ねぎ、ちりめんじゃこ、「追いがつおつゆ２倍」を入れて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を熱し、卵液を入れて炒り卵にする。
• ３ごぼう、にんじんはささがきにし、ごぼうは水につけてアク抜きをする。フライパンにごま油を熱し、ごぼうとにんじんを炒める。「追いがつおつゆ２倍」、みりんを入れてごぼうに火が通るまで炒める。
• ４だし汁にいちょう切りにした大根を入れ、大根に火が通るまで煮る。みそを加えて短冊に切った油揚げを加える。