こっくりとろ～り煮卵

作り方

• ■鶏のさっぱり煮の作り方
• １手羽元はよく水けをふく。
• ２鍋に１と＜調味料＞を入れ、強めの中火にかける。
• ３煮立ったらふたをして中火で１５分ほど煮る。
• ４ゆで卵を加えて煮汁をからめ、手羽元と一緒に器に盛り、ゆでたブロッコリーを添える。
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• ■鶏のさっぱり煮　煮汁でリメイク：煮卵の作り方
• １鍋に湯を沸かし、そっと卵を入れ、７分ほどゆでて冷水にとり、殻をむいて半熟のゆで卵を作る。
• ２鶏のさっぱり煮の煮汁は、煮立たせてこす。
• ３ジッパー付き保存袋に１、２を入れ、２時間ほど漬ける。

※しょうが、にんにくを手羽元と一緒に入れると風味が増します。入れる場合はしょうが（薄切り）、にんにく（軽くつぶす）を各１かけ（チューブの場合は各小さじ１）入れてください。 ※栄養成分・調理時間は「こっくりとろ～り煮卵」の作り方をもとに算出しています。※栄養成分は「味ぽん」を６９％摂取するとして算出しています。※調理時間に漬ける時間は含みません。※鶏のさっぱり煮はステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。