カラフルうずらたまごピクルス

作り方

• ■紫色
• １紫キャベツは３ｍｍ幅に切る。沸騰した鍋で軽くゆでて水けをきり、熱いうちに容器に入れ、「カンタン酢」を注ぐ。
• ２１の粗熱がとれたら、うずら卵（水煮）を容器に入れ、冷蔵庫で１日ほど漬ける。
• ■黄色
• １容器にうずら卵（水煮）と「カンタン酢」、カレー粉を入れてよくふり、冷蔵庫で１日ほど漬ける。

※水面から出ている部分や、素材同士が接している部分は色ムラになりやすいので、漬けている間に１～２回よくふってください。※紫キャベツも、そのままピクルスとしてお召し上がりいただけます。※水面から出ている部分や、素材同士が接している部分は色ムラになりやすいので、漬けている間に１～２回よくふってください。※冷蔵庫に保管し、漬け始めてから３～４日以内をめどに早めにお召し上がりください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※金属製のふたの使用は避けてください。※栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして算出。※一度漬けた漬け汁は素材から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※カンタン酢の量は目安です。素材がひたひたになるように漬けてください。