ふわふわ！きのこと卵の甘酢あんかけ
調理時間
10分以内
エネルギー
293 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- 卵 ３個
＜甘酢あん＞
このレシピに使われている商品
作り方
- １卵は溶きほぐす。長ねぎは斜め薄切りにする。しめじは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。＜甘酢あん＞の材料を合わせる。
- ２フライパンにごま油を中火で熱し、長ねぎ、しめじを炒める。しんなりしたら強火にし、卵を流し入れ、へらでゆっくりと混ぜながら好みの加減に火を入れ、器に盛る。
- ３フライパンをサッとふいて中火で加熱し、＜甘酢あん＞をかき混ぜてから入れ、ふつふつしてきたら弱火にし、とろみがつくまでかき混ぜる。
- ４２に３をかけ、こしょうをふる。お好みで、長ねぎの青い部分のうす切りを散らす。
ミツカン社員メモ
仕上げにこしょうをかけると甘酢あんがぐんと引き立ち、卵のやさしい味わいときのこの食感によく合います。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
293kcal
タンパク質
12.4g
脂質
20.8g
炭水化物
14.2g
野菜量
24.8g
食塩相当量
2.7g
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