なすのねぎぽんびたし
作り方
- １なすはへたを切り落とし、乱切りにする。切ったらすぐにフライパンに入れ、サラダ油をからませ、中火で揚げ焼きにする。
- ２小ねぎは小口切りにする。
- ３なすを揚げ焼きにしている間に、小ねぎと＜調味料＞を保存容器に入れ、混ぜ合わせる。
- ４なすの皮がきれいな紫色に、断面がきれいな黄色になるまで揚げ焼きしたら、余分な油をきり、熱いうちに保存容器に加え、よくあえる。
※冷蔵庫に保管し、３～４日を目安にお召し上がりください。※栄養成分はなすは揚げ焼きのため、サラダ油を５％摂取するとして計算しています。
ミツカンメニューチームより
作り置きにもおすすめの一品です。保存の際、なすにまんべんなく味がなじむように広めの保存容器を使用することがポイントです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
56kcal
タンパク質
1.1g
脂質
4.1g
炭水化物
4.2g
野菜量
60.8g
食塩相当量
0.8g
ミツカンメニューチーム
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