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かぶのもったい菜漬けと生ハムのサラダ

Name: かぶのもったい菜漬けと生ハムのサラダ
Yield: 2
Ingredients: かぶ （葉つき） 中１個; ミツカン カンタン酢 １／４カップ; ミツカン 穀物酢 小さじ５（２５ｍｌ）; 水 小さじ５（２５ｍｌ）; 砂糖 大さじ２と１／２; 塩 小さじ１／２; 生ハム ３枚; ラディッシュ １／２個; 粗挽き黒こしょう 適量; オリーブオイル お好みで

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調理時間

10分以内

エネルギー

39 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

かぶ　（葉つき）中１個

ミツカン　カンタン酢１／４カップ

または

＜調味液＞

ミツカン穀物酢小さじ５（２５ｍｌ）

水小さじ５（２５ｍｌ）

砂糖大さじ２と１／２

塩小さじ１／２

生ハム３枚

ラディッシュ１／２個

粗挽き黒こしょう適量

オリーブオイルお好みで

このレシピに使われている商品

カンタン酢

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作り方

【かぶのもったい菜漬けを作る】
１かぶは皮をむいて２ｍｍ幅の半月切りにし、茎の部分は１０ｃｍ長さに切る。（漬ける容器のサイズに合わせた長さに切る。）
２容器に１のかぶ、茎を入れて「カンタン酢」または＜調味液＞を注ぎ、冷蔵庫で半日漬ける。
【かぶのもったい菜漬けと生ハムのサラダを作る】
３生ハムは一口大に切り、ラディッシュは２ｍｍ厚さの輪切りにする。
４２の汁けを軽くきり、茎の部分は小口切りにする。器に、生ハム、ラディッシュと共に彩りよく盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。

※かぶは、半日ほど漬けると食べごろになります。※お好みでオリーブオイルをかけても、美味しくいただけます。※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※もったい菜漬けの栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして計算しています。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※金属製のふたの使用は避けてください。