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松風焼き

Name: 松風焼き
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 鶏ひき肉 １００ｇ; じゃがいも １／４個; 卵黄 適量; けしの実 適量; ミツカン ほんてり 適量; 砂糖 大さじ１; ミツカン ほんてり 小さじ２; しょうゆ 小さじ２; ミツカン 料理酒 小さじ１／２

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調理時間

30分以上

エネルギー

171 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

鶏ひき肉１００ｇ

じゃがいも１／４個

卵黄適量

けしの実適量

ミツカン　ほんてり適量

または、本みりん

＜調味料＞

砂糖大さじ１

ミツカン　ほんてり小さじ２

または、本みりん

しょうゆ小さじ２

ミツカン　料理酒小さじ１／２

このレシピに使われている商品

ほんてりみりん風調味料

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料理酒

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作り方

１ゆでたじゃがいもを裏ごして、冷めたら鶏ひき肉と合わせる。＜調味料＞を加えて混ぜ合わせ、全体に粘りがでるまでよく練る。
２流し型に１を入れて形を整え、２００℃に温めたオーブンで２０分間焼く。
３卵黄、「ほんてり　みりん風調味料」を同量ずつ混ぜ合わせたものをはけで２の表面に塗り、全体にけしの実を散らす。再び２００℃のオーブンに入れ、竹串を刺し透明な肉汁がでるまで、１０分程度焼きあげる。
４型から出して器にあわせて切りそろえ、串をさす。