ねぎ焼き
材料 2 人分
- お好み焼き粉 １００ｇ
<Ａ>
作り方
- １お好み焼き粉、水、卵を混ぜ合わせる。青ねぎは１ｃｍの長さに切り、紅しょうがはみじん切りにし、入れて混ぜ合わせる。
- ２フライパンやホットプレートにサラダ油（大さじ１）を入れ、中火で熱し、半分量のタネを入れ、＜A＞の牛すじこんにゃくをのせ焼く。下面が焼けたらひっくり返し、両面しっかり焼く。ふたをして焼くとふっくらと仕上がる。
- ３皿に盛り付け、「大阪無限粉もんソースｂｙ味ぽん」全体にをかける。
- ４＜A＞牛すじこんにゃくの作り方
- こんにゃくは１ｃｍ角に切る。鍋にたっぷりの水(分量外)を入れ、牛すじ肉を入れて煮込む。アクが出てきたら、５分ほど煮る。ざるにあげ、水で軽く洗ってアクを洗い流し、水けを切る。鍋に牛すじ肉、こんにゃく、しょうが、たっぷりの水(分量外)を入れ１時間ほど煮込む。
- ５牛すじが柔らかくなったら、取り出し一口大に切る。別の鍋にしょうゆ、砂糖、みりん、料理酒、水を入れ、沸騰させる。沸騰したら牛すじとこんにゃくを入れ、３０分ほど煮込む。
※牛すじこんにゃくの調理時間は含みません。
ミツカンメニューチームより
果物や野菜の甘味やスパイスを効かせた、後味がさっぱりする「大阪無限粉もんソースｂｙ味ぽん」は粉ものとよく合います。いつもと違った柑橘香るコクのあるねぎ焼きをお楽しみください。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
552kcal
タンパク質
26.5g
脂質
18.5g
炭水化物
66.8g
野菜量
77.8g
食塩相当量
7.3g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
