梅のさしす漬け
調理時間
30分
エネルギー
133 kcal
※エネルギーは1人前の値
10
人分
作り方
- １梅はヘタを取り、よく洗ってペーパータオルで十分に水けをふく。
- ２密封できる広口ビンに梅、氷砂糖、塩、「穀物酢」の順に入れ、ふたをして冷暗所で３週間ほど漬ける。
- ３漬けている間、１日１回、ふたをしたまま軽くふり混ぜる。
※調理時間に漬け込み時間は含みません。※金属製のふたの使用は避けてください。※調味酢（「カンタン酢」「すし酢」「やさしいお酢」等）は使用しないでください。
ミツカン社員メモ
下処理した梅を甘酢で漬けるだけ！梅干しのようにご飯にのせたり、刻んで野菜とあえたり。漬けた液は梅酢としてあえものや寿司にも使え、実も液も余すことなく使えます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
133kcal
タンパク質
0.3g
脂質
0.2g
炭水化物
34.6g
野菜量
0.0g
食塩相当量
5.0g
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