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おでん

Name: おでん
Yield: 4
Cuisine: 和風
Ingredients: 大根 １／４本; 厚揚げ ２枚; 鶏もも肉 １枚; さといも ４個; ゆで卵 ４個; 板こんにゃく １枚; だし汁 ６カップ; ミツカン 料理酒 １／４カップ; ミツカン ほんてり １／４カップ; しょうゆ 大さじ５; 練りがらし 適宜

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調理時間

30分

エネルギー

419 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

大根１／４本

厚揚げ２枚

鶏もも肉１枚

さといも４個

ゆで卵４個

板こんにゃく１枚

＜調味料＞

だし汁６カップ

ミツカン　料理酒１／４カップ

ミツカン　ほんてり１／４カップ

しょうゆ大さじ５

練りがらし適宜

このレシピに使われている商品

ほんてりみりん風調味料

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料理酒

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作り方

１大根は皮をむき、２ｃｍ厚さに厚切りして下ゆでする。さといもは皮をむいて、そのままの大きさで下ゆでする。
２板こんにゃくはお好みの大きさに切って、ゆでてアク抜きをする。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、お好みの大きさに切る。鶏肉は一口大のそぎ切りにする。ゆで卵は殻をむく。
３鍋に＜調味料＞をあわせ、１と２とお好みのおでん種（分量外）を入れて味がしみ込むまで煮込む。
４器に取り分けて、練りがらしを添える。