りんごとさつまいものサラダ
調理時間
20分
エネルギー
144 kcal
※エネルギーは1人前の値
4
人分
作り方
- １さつまいもは両端を切り落とし、皮をむき、１～２ｃｍ幅の輪切りにする。３分ほど水にさらし、軽く水けをきる。
- ２りんごは八つ切りにしたら、さらに４～５等分に切りバットに入れ、「カンタン酢」をかける。（りんごの変色を防ぐため、切ったらすぐに「カンタン酢」にからませる。）
- ３鍋にさつまいもにかぶるくらいの水（分量外）を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、１０分ほどゆで、ゆで終わったらざるにあげて水けをきる。鍋の湯は捨てる。
- ４さつまいもを鍋に戻し、りんごを入れる。ごく弱火にかけ、やさしくかき混ぜながら水分をとばす。お好みの加減で、さつまいもがつぶれるくらい、しっかりかき混ぜてもよい。
- ５ほどよく水分がなくなったら火を止める。クリームチーズ、レーズンを入れ、ざっくりと和える。
※冷蔵庫に保管し、２～３日を目安にお召し上がりください。
ミツカン社員メモ
りんごの皮はむいてもむかなくても、お好みでどうぞ。皮つきのまま作ると、時間がたったときにほんのり赤色が移ります。作り置きにもおすすめの一品です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
144kcal
タンパク質
1.6g
脂質
4.3g
炭水化物
26.0g
野菜量
0.0g
食塩相当量
0.4g
