鶏胸肉のカルパッチョ風
材料 2 人分
- 鶏むね肉（皮なし） ８０ｇ
<Ａ>
<Ｂ>
このレシピに使われている商品
作り方
- １鶏肉を４～５ｃｍ幅に切り、繊維を断つように５ｍｍの削ぎ切りにする。ポリ袋に<Ａ>と鶏肉を入れ、５分つける。ミニトマトは縦４等分に切る。べビーリーフは洗って水気を切る。
- ２１のポリ袋の端を切って水を捨て、鶏肉に片栗粉を薄くまぶす。?
- ３フライパンの半分まで水（分量外）を加え、沸騰させる。弱火にし（ふつふつと泡が出る程度）、２を加え２分加熱する。?
- ４３をざるにあげ、そのまま粗熱をとる。
- ５器に３、ミニトマト、ベビーリーフを盛りつける。<Ｂ>をよく混ぜ合わせ乳化させたら（とろみがついたら）、全体にまわしかける。仕上げに、黒こしょうをふる。
ミツカンメニューチームより
本当に鶏むね肉！？と思うほど柔らかい感動の鶏むね肉のカルパッチョ風。柔らかく仕上げるための工夫が詰まった
１皿で、おもてなしから普段の食卓まで様々なシーンで活躍します！
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
135kcal
タンパク質
9.7g
脂質
6.8g
炭水化物
8.2g
野菜量
17.3g
食塩相当量
1.9g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
