夏野菜と切り干し大根の和風ラタトゥイユ
調理時間
20分
エネルギー
114 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- 切り干し大根 １０ｇ
このレシピに使われている商品
作り方
- １切り干し大根は食べやすい大きさにちぎり、水でもどす。なす、ズッキーニ、赤パプリカ、たまねぎ、トマトはザク切りにする。
- ２鍋にサラダ油を弱火で熱し、トマト以外の具材を入れ、塩をふってじっくり炒める。
- ３具材がしんなりしたらトマトと「追いがつおつゆ２倍」を加えて中火にし、具材がくたくたになるまで７～８分煮る。
- ４粗挽き黒こしょうで味を調え、器に盛る。
ミツカン社員メモ
旬の夏野菜と切干大根を使った和風のラタトゥイユです。粗挽き黒こしょうがつゆの風味を引き立てます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
114kcal
タンパク質
2.0g
脂質
6.2g
炭水化物
13.1g
野菜量
98.2g
食塩相当量
1.5g
