クリスピーフライドチキン
材料 2 人分
- 鶏手羽元 ６本
<Ａ>
<Ｂ>
このレシピに使われている商品
金のごまだれ 焙煎荒挽き仕上げ
作り方
- １厚手のポリ袋に鶏手羽元、＜Ａ＞を入れる。袋の空気を抜いて口を閉じ、袋の上から手でよくもんで＜Ａ＞をなじませる。冷蔵庫で最低１時間（できれば一晩）漬け込む。長いもは皮つきのまま１．５ｃｍ角の棒状に切る。
- ２ポリ袋から鶏手羽元を取り出し、汁けを軽くぬぐい、別のポリ袋に移す。混ぜ合わせた＜Ｂ＞を加え、袋をふって鶏手羽元に粉をなじませる。
- ３フライパンに揚げ油を高さ２ｃｍ程度入れて１８０℃に熱し、長いもを２～３分揚げる。油をきり、塩をまぶす。次に油の温度を１７０℃に下げ、ポリ袋から取り出した鶏手羽元を入れ、５～６分かけてカリッと揚げ、器に盛る。
※肉を冷蔵庫で漬け込む時間は調理時間に含まれておりません。
ミツカンメニューチームより
お肉を「金のごまだれR」に漬け込むことで、中までしっかり味が入り、衣もカリッと香ばしく仕上がります。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
634kcal
タンパク質
27.8g
脂質
42.7g
炭水化物
29.7g
野菜量
2.3g
食塩相当量
1.7g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
