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おだしのきいた五目豆

Name: おだしのきいた五目豆
Yield: 2
Ingredients: 大豆 （缶） １缶（１００ｇ）; にんじん １／３本; ごぼう １／４本; 板こんにゃく 小１／２枚（７５ｇ）; 高野豆腐 １個; サラダ油 大さじ１; ミツカン 八方だし 大さじ２と１／２; 水 １カップ

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調理時間

20分

エネルギー

217 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

大豆　（缶）１缶（１００ｇ）

にんじん１／３本

ごぼう１／４本

板こんにゃく小１／２枚（７５ｇ）

高野豆腐１個

サラダ油大さじ１

＜調味料＞

ミツカン　八方だし大さじ２と１／２

水１カップ

このレシピに使われている商品

八方だし

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作り方

１大豆は、水けをきる。にんじん、ごぼう、こんにゃくは１ｃｍ角に切り、ごぼうは水にさらす。高野豆腐は、水でもどす。手でおしながら水けをしっかりきり、１ｃｍ角に切る。
２鍋にサラダ油を中火で熱し、にんじん、ごぼう、こんにゃくをサッと炒める。
３鍋に、大豆、高野豆腐、＜調味料＞を加えて落としぶたをして弱火で煮る。煮汁が少なくなるまで途中上下を返しながら煮つめる。あら熱が取れるまで冷ます。

※調理時間に冷ます時間は含みません。※冷蔵庫に保管し、４～５日を目安にお召し上がりください。