なすと鶏肉のつけそうめん
材料 2 人分
- そうめん （乾） ４束
＜つけ汁＞
＜薬味＞
このレシピに使われている商品
作り方
- １なすは半月切り、鶏もも肉は小さめの一口大に切る。油揚げは油抜きをして１ｃｍ幅の短冊に切る。みょうがはせん切り、青じそはせん切り、枝豆は塩ゆでする。
- ２鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉をこんがり焼いて鍋の端に寄せ、なすを加えてしんなりするまで炒める。余分な油があればペーパータオルで拭き、油揚げを加え全体をざっと炒める。
- ３２に「追いがつおつゆ２倍」と水を加え、ひと煮立ちしたら、火からおろして冷ます。
- ４そうめんは表示の通りゆで、冷水でよく洗い、水けをきって器に盛る。
- ５３を器に盛り、＜薬味＞を加える。
※そうめんを[５]につけてお召し上がりください。※栄養成分はつゆを４０％摂取するとして計算。※つけ汁は冷やさずに温かいままでもおいしく召し上がれます。お好みで一味または七味唐辛子をふってもよく合います。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
579kcal
タンパク質
24.4g
脂質
16.2g
炭水化物
78.0g
野菜量
53.1g
食塩相当量
4.9g
ミツカンメニューチーム
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