鶏レバーのさっぱり煮(味ぽん)
作り方
- １鶏レバーは食べやすい大きさに切り、牛乳（分量外）か水に３０分～１時間ほどつけ、血と臭みを抜く。
- ２１を流水でよく洗い、ペーパーなどで水けをよくふき取る。
- ３にんにくは皮をむいて包丁でつぶす。
- ４鍋に「味ぽん」、水、３、しょうがを入れて火にかける。
- ５４が煮立ったら２を入れて煮る。途中数回アクを取る。
- ６１０～１５分ほど煮て、火を通し、器に盛り付ける。
※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。
ミツカンメニューチームより
レバーもさっぱり煮に！独特な風味とさっぱり煮の風味がよく合います。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
153kcal
タンパク質
21.5g
脂質
3.2g
炭水化物
8.8g
野菜量
12.7g
食塩相当量
4.9g
ミツカンメニューチーム
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すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
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