レンジで！火入れ完璧よだれ鶏
材料 2 人分
- 鶏むね肉 １枚（３００ｇ）
<Ａ>
＜トッピング＞
このレシピに使われている商品
作り方
- １鶏肉全体に塩（下処理用）をふり、５分ほどおき水けを出す。耐熱容器に水、塩、酒を入れ、軽くふたをし、電子レンジ（６００Ｗ）に入れ、４分３０秒加熱する。
- ２鶏肉から出てきた水けをペーパータオルで拭き取る。〔１〕の耐熱容器に鶏肉を入れ、軽くふたをし、電子レンジ（２００W）で１６分加熱する(５００Wの場合は６分３０秒、６００Wの場合は５分２０秒)。
- ３〔２〕を電子レンジから取り出し、粗熱がとれるまでおく。粗熱がとれたら薄く切る。＜Ａ＞の材料を混ぜ合わせる。
- ４器に＜Ａ＞のタレ、鶏肉、＜トッピング＞の材料を盛り付ける。
- 肉のゆで汁２００ｍｌにおろしにんにく、おろししょうが各小さじ１／５程度、「味ぽん」大さじ２、しょうゆ小さじ２、砂糖大さじ１／２を入れて混ぜ、電子レンジ（６００Ｗ）に３分３０秒かける。卵１個を溶いてゆっくり回し入れ、１０秒待ってからゆっくりと混ぜ、かきたまにする。ラー油をかける。
※ゆで汁を使った酸辣湯（サンラータン）の作り方※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。※調理時間に粗熱をとる時間は含みません。
ミツカンメニューチームより
レンジで「味ぽん」ベースのタレで、本格的なよだれ鶏の出来上がり。レンジの２００Ｗは弱火程度の火加減。びっくりするほどお肉がしっとりします。他の事をしている間に出来上がり！
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
327kcal
タンパク質
33.3g
脂質
15.7g
炭水化物
9.2g
野菜量
2.0g
食塩相当量
3.8g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
