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ぽん酢すきやき

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ぽん酢すきやきのレシピ・作り方

調理時間

20分

エネルギー

286 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

豚肩ロース肉１６０ｇ

砂糖大さじ１

ごぼう１／３本

長ねぎ１／２本

にら１／２束

<Ａ>

ミツカン　味ぽん１／２カップ

水１／２カップ

大根おろし適宜

このレシピに使われている商品

味ぽん

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作り方

１豚肉に砂糖をふりかけ、なじませる。
２ごぼうはささがきにする。長ねぎは斜め薄切り、にらは５ｃｍ長さに切る。
３鍋に＜Ａ＞を中火で煮立て、１を煮る。火が通ったら取り出す。
４３の鍋で長ねぎ、にらを一緒に煮て、火が通ったら取り出す。その後、ごぼうは味をしみ込ませるようにしっかり煮る。
５器に３、４を盛り付け、残った煮汁をかけていただく。お好みで大根おろしを添える。

※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。

ミツカン社員メモ

ほのかな甘みとぽん酢のさっぱり感でいただくすきやきです。肉→香味野菜→ごぼうの順で煮ることで、素材から出た旨み・風味をごぼうにしみ込ませることがポイントです。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

286kcal

タンパク質

17.3g

脂質

15.5g

炭水化物

18.5g

野菜量

75.5g

食塩相当量

4.8g

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