さといもといかの煮物
作り方
- １さといもは皮をむき、５分ほど水にさらす。いかは内臓、軟骨を取り、胴、足をそれぞれ食べやすい大きさに切る。しょうがは薄切りにする。
- ２鍋に＜調味料＞としょうがを入れて火にかける。沸騰したらいかを加えて、火が通ったら一旦取り出す。さといもを加えて落としぶたをし、やわらかくなるまで煮る。（煮汁が半量になるくらいが目安）
- ３２にいかをもどし入れ、ひと煮立ちさせ、器に盛る。
※「八方だし」と水の希釈は７倍（１：６）です。
ミツカンメニューチームより
さといもといかを八方だしで煮た煮物です。しょうがの風味が美味しさを引き立てます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
120kcal
タンパク質
11.5g
脂質
0.3g
炭水化物
17.4g
野菜量
4.0g
食塩相当量
3.6g
ミツカンメニューチーム
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