こいのぼりいなり寿司
材料 4 人分
- ご飯 ２合分（６４０ｇ）
＜トッピング＞
作り方
- １油揚げは半分に切り、中を開いて袋状にする（開けづらい場合は、油揚げの上に菜ばしを転がし少しずつ開く）。熱湯で１～２分ゆで油抜きをし、ざるにとり流水で粗熱をとる。２枚ずつ両手ではさんでしっかり水けを絞る。
- ２底の広い鍋に１を並べて入れ、だし汁、砂糖、しょうゆを加える。落としぶたをし、煮立ったら弱めの中火にし煮汁が少し残るくらいまで１０～１２分煮る。そのまま冷めるまでおく。
- ３温かいご飯に白ごまをふり、「カンタン酢」または「すし酢昆布だし入り」を回し入れ、きるように混ぜ合わせてすし飯を作る。１６等分し、軽く丸める（手に水をつけると丸めやすいです）。
- ４２の汁けを両手ではさんで絞り、３を詰める。
- ５＜トッピング＞の具材を丸や三角などに切り、こいのぼりの模様や目のように飾る。
※いなりは市販のものを使用してもよいです。作る場合は前日に作っておけばより味がしみ込みます。
ミツカンメニューチームより
いなり寿司でこいのぼり！こどもの日にぴったりのお寿司です。お子様と一緒にお好みの具材を、手巻き寿司感覚でのせても、楽しいです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
605kcal
タンパク質
19.3g
脂質
21.7g
炭水化物
80.7g
野菜量
18.5g
食塩相当量
3.2g
ミツカンメニューチーム
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