若竹のお吸い物
作り方
- １たけのこは穂先を縦４等分に切って薄切りにする。
- ２わかめは水もどししておく。
- ３鍋に分量の水を沸騰させて、「プロが使う味 白だし」を加える。
- ４器に１と２を彩りよく盛り、３の吸い地を静かに注ぎ、刻んだ柚子を飾る。
※生のたけのこの場合には米ぬかを入れて水で１時間程度ゆで、そのまま冷ましてから皮をむく。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
20kcal
タンパク質
1.9g
脂質
0.1g
炭水化物
3.8g
野菜量
36.0g
食塩相当量
2.5g
ミツカンメニューチーム
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