しらすと青じその梅風味ちらし
材料 2 人分
- ご飯 ４００ｇ
このレシピに使われている商品
作り方
- ■梅のさしす漬けを作る
- １梅はヘタを取り、よく洗ってペーパータオルで十分に水けをふく。
- ２密封できる広口ビンに梅、氷砂糖、塩、「穀物酢」の順に入れ、ふたをして冷暗所で３週間ほど漬ける。漬けている間、１日１回、ふたをしたまま軽くふり混ぜる。
- ■寿司を作る
- １炊きたてのご飯に２で作った梅のさしす漬けの漬け液（大さじ２と１／２）といりごまを混ぜて、梅風味のすし飯を作り、冷ます。みょうが、青じそはせん切りにする。
- ２皿にすし飯を盛り、しらす、みょうが、青じそをのせる。
※調理時間に漬け込み時間は含みません。※金属製のふたの使用は避けてください。※調味酢（「カンタン酢」「すし酢」「やさしいお酢」等）は使用しないでください。※「梅のさしす漬け」「梅のさしす漬けの漬け液」の栄養成分は含まれません。
ミツカンメニューチームより
「梅のさしす漬け」でできた漬け液を使ったお寿司です。漬け液をそのままご飯に混ぜ込むだけで、さわやかで夏らしいお寿司の完成！白身の刺身などにもよく合います。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
427kcal
タンパク質
18.2g
脂質
4.1g
炭水化物
75.6g
野菜量
11.5g
食塩相当量
2.0g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
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