トマトのシャーベット
材料 2 人分
- トマトジュース（食塩添加） １／２カップ
作り方
- １鍋にトマトジュース、砂糖、水を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら粗熱を取る。
- ２１に「サンキスト１００％レモン」、ホワイトキュラソーを加えて金属容器に流し入れる。ラップでおおい、冷蔵庫で２時間冷やし固める。
- ３２の周囲が固まってきたらスプーンでかき混ぜて空気を含ませ、さらに冷凍庫で１～２時間冷やし固める。これを２～３回くり返す。
- ４卵白を泡立てながら砂糖を少しずつ加え、固めのメレンゲを作って３に加え、スプーンでかき混ぜて冷凍庫で１時間冷やし固める。これを再びスプーンでかき混ぜて冷やし固める。これを２回くり返す。スプーンでかき出すようにして器に盛り付け、あればセルフィーユを飾る。
※調理時間に冷やし固める時間は含みません。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
96kcal
タンパク質
1.3g
脂質
0.1g
炭水化物
21.2g
野菜量
54.5g
食塩相当量
0.2g
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