2026年 外食の鍋トレンド

出汁に注目!鶏白湯と地鶏

生活者・外食店ともに
「鶏白湯」に注目!

生活者の関心
グルメサイトでの投稿(出汁)

出現キーワードランキングと前年比

出現キーワードランキングと前年比

※グルメアプリ「SARAH」の投稿データを、(株)SARAHにて分析。【検索ワード】出汁 【期間】 2021年3月から2026年2月まで

「地鶏」「鶏出汁」「鶏白湯」への投稿が増加!!

「地鶏」「鶏出汁」
「鶏白湯」
への投稿が増加!!

外食店の意向

「鶏白湯」は、外食店が、
今後増やしたい/増やしたい
味種で4位に浮上!!

外食店の意向

ミツカン調べ:居酒屋150店 2026年2月

今後、鍋で採用したい / 増やしたい味種

今後、鍋で採用したい /
増やしたい味種

濃厚鶏白湯スープの素を使用した
おすすめレシピをご紹介

麺&鍋大陸
濃厚鶏白湯スープの素

麺&鍋大陸 濃厚鶏白湯スープの素

こだわりポイント

  • 鶏のがらをじっくり煮込んだ濃厚な旨みの白湯スープに
    「鶏油(チーユ)」を加え、
    更に鶏の旨味と風味を豊かに仕上げました。
  • ラーメンでは鶏白湯ラーメン、
    鍋では本格的な博多水炊きを簡単にお作り頂けます。
  • 鍋として召し上がる際、そのまま食しても美味しく、
    またぽん酢につけて食べると更に美味しく頂けます。
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  • 人気フレーバーは「塩」
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