外食の鍋トレンド 2026-2027 | ミツカン業務用商品・メニューサイト

商品情報レシピ特集お問い合わせ

2026年外食の鍋トレンド

注目ワードは「出汁」「塩」外食の鍋トレンド2026-2027

外食の「鍋」
2026年の傾向を分析！

小グループでの
「鍋」喫食機会が増加！
グルメサイトでは、
外食「鍋」の投稿が増加！
グルメサイトでの外食「鍋」の
味に関する投稿では、
「塩」が1位＆伸長！
お店が採用したい味種は、
「辛味・出汁・白湯・塩」に注目！

小グループでの
「鍋」喫食機会が増加!!

外食での“鍋”喫食回数は前年比93％と減少傾向ですが、3～5人の小グループでは、2ケタに伸長するなど“鍋”喫食回数が増加!!!

外食での「鍋」喫食回数

外食での「鍋」喫食回数

出典：Circana, CREST®期間：10-12月
対象メニュー：しゃぶしゃぶ＋肉の鍋＋魚の鍋

外食の”鍋”に関する投稿は4年連続して増えており、関心は高い。

外食の”鍋”に関する投稿は4年連続して増えており、関心は高い。

グルメサイトでは、
外食「鍋」の投稿が増加!!

投稿数の推移

「鍋」の喫食機会

※グルメアプリ「SARAH」の投稿データを、（株）SARAHにて分析
検索ワード：鍋・しゃぶしゃぶ・すき焼き・おでん
期間：2021年3月から2026年2月まで

グルメサイトでの外食「鍋」の
味に関する投稿が増加
注目は、「塩」!!

出現キーワードランキングと
前年比

注目は、「塩」

※グルメアプリ「SARAH」の投稿データを、（株）SARAHにて分析
検索ワード：鍋・しゃぶしゃぶ・すき焼き・おでん
期間：2021年3月から2026年2月まで

お店が採用したい味種注目は、
「辛味、出汁、白湯、塩」

今後、採用したい /
増やしたい味種

今後、採用したい / 増やしたい味種

ミツカン調べ：居酒屋150店　2026年2月

外食鍋トレンド特集

外食鍋トレンド特集TOPページに戻る

商品ラインアップ

麺＆鍋大陸™シリーズ

まぜそばつゆ

麻辣担々麵ストレート

その他の特集

特集をもっと見る

ページトップへ

.l-footerNavListInner_btn { background: #f5f5f5; } .l-footerNavListInner_btn::after { content: none !important; } .l-footerNavListInner_list { opacity: 1 !important; display: block !important; background: #f5f5f5; }

公式SNS

LINE

Instagram

公式アカウント一覧