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あじの南蛮漬け

あじの南蛮漬け

素材カテゴリ

主菜

1人前コスト

200円

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材料人前計算する

材料元量可食部

あじ 622.2g 280.0g
上新粉 4.0g 4.0g
揚げ油 280.0g 19.6g
長ねぎ 233.3g 140.0g
甘酢１Ｌ 200.0ml 200.0ml
追いがつおつゆの素　業務用　1.8L 80.0ml 80.0ml

このレシピに使われている商品

甘酢１Ｌ

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追いがつおつゆの素　業務用

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作り方

１あじは３枚におろしてから一口大に切り、上新粉を薄くまぶして中温の油で揚げる。
２長ねぎは斜め薄切りにし、フライパンで空炒りして焼き目をつける。
３鍋に「甘酢」と「追いがつおつゆの素」を合わせて一煮立ちさせ、火を止めてから２を加える。熱いうちに１を漬け込む。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

231kcal

タンパク質

15.1g

脂質

8.1g

炭水化物

23.5g

食物繊維

0.9g

鉄分

0.5mg

食塩相当量

4.3g

カルシウム

59mg

ビタミンA

7μg

ビタミンB₁

0.11mg

ビタミンB₂

0.11mg

ビタミンC

5mg

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