秋の収穫　肉じゃが風

作り方

• １牛かたロース肉、かぼちゃは一口大に、たまねぎはくし形切りにしておき、さつまいもは乱切り、じゃがいもは半月切りにして、それぞれ水にさらす。
• ２鍋に「和風だし淡口」、「本みりん」、水を入れ、１の野菜を入れて煮立ったら、弱火で10分煮、さらに、牛かたロース肉を入れて煮汁がなくなるまで煮る。
• 【ｽﾁｰﾑｺﾝﾍﾞｸｼｮﾝ使用の場合】
• １火の通りにくいかぼちゃ、さつまいも、じゃがいもは小さめに切るか、スチーム100℃15分程度で下ゆでをしておく。
• ２65mmホテルパンに、素材を並べ、「和風だし淡口」と水を（和風だしは15%増しくらいであわせておく）を合わせて注ぎ、加熱する。（コンビモード200℃30分）

※スチームコンベクションの調理モード、温度、時間は目安です。