あさりの炊き込みご飯

作り方

• １釜に浸漬した米と米に対して１０％重量程度の「和風だし淡口」を入れて、通常の加水量になるよう水を加え、最後にあさりむき身を加えて炊飯する。
• ２器に盛り付けたら白髪ねぎを飾る。
• 【スチームコンベクション使用の場合】
• １６５ｍｍホテルパンに浸漬した米と米に対して１０％重量程度の「和風だし淡口」を入れて、通常の加水量になるよう水を加え、あさりを加えふたをして、コンビモード１４０℃４０分程度加熱する。
• スチームコンベクションの調理モード、温度、時間は目安です。