かれいの煮付け

作り方

• １かれいは水で希釈した「てりとつやの煮魚のたれ」で煮る。
• ２適当な大きさにカットした野菜は水で希釈した「和風だし淡口」で煮、器に盛り付ける。
• 【ｽﾁｰﾑｺﾝﾍﾞｸｼｮﾝ使用の場合】
• １かれいを65mmﾎﾃﾙﾊﾟﾝに並べたら、４倍程度に希釈した「てりとつやの煮魚のたれ」を注ぎ、ペーパータオルなどで落しぶたをして、さらに25mmﾎﾃﾙﾊﾟﾝなどでふたをする。
• ２にんじん、さといもはそれぞれ65mmﾎﾃﾙﾊﾟﾝに入れ、８倍程度に希釈した「和風だし淡口」を注ぎ、ペーパータオルなどで落しぶたをして、さらに２５ｍｍﾎﾃﾙﾊﾟﾝなどでふたをする。
• ３いずれもｺﾝﾋﾞﾓｰﾄﾞ180℃30分程度加熱して火を通す。
• ４さやえんどうは穴空きﾎﾃﾙﾊﾟﾝに並べてｽﾁｰﾑﾓｰﾄﾞ、100℃2分程度加熱する。

※ｽﾁｰﾑｺﾝﾍﾞｸｼｮﾝの調理ﾓｰﾄﾞ、温度、時間は目安です。