夏のさっぱりうどん
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
作り方
- １＜つゆ＞は、合わせて冷やす。すだちは半分に切る。
- ２青じそ、ししとうがらし、なす、かぼちゃは、天ぷら粉と水を合わせた衣をつけて、カラリと揚げる。
- ３うどんはゆでて冷水でしめ、器に盛る。２、すだち、大根おろし、おろししょうがをのせて、＜つゆ＞を回しかける。
※「やさしいお酢」をかけて、お召し上がりください。※「香味枯節つゆ」と水の希釈は４倍（１：３）です。
point
「やさしいお酢」をつゆと合わせてかけることで、夏らしくさっぱりとした味になります。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
486kcal
タンパク質
10.4g
脂質
8.2g
炭水化物
90.1g
食物繊維
5.3g
鉄分
0.9mg
食塩相当量
4.4g
カルシウム
83mg
ビタミンA
46μg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.31mg
ビタミンC
26mg
