コロナを経て、鍋メニューは
定番志向が高まっています！

注目ポイント

• 生活者は久しぶりの外食/宴会なので、「失敗したくない、皆が食べられる味」を選ぶ傾向。
• お店は売れ残りやロスの無い売れ筋メニューや味付けに絞り込んで提供している。

※外食チェーン　店頭鍋メニュー露出調査結果より　ミツカン調べ（n=27）

• 濃厚系
• 辛味系
• 注目は
  あっさり系

辛味系

麺＆鍋大陸　キムチチゲスープの素

こだわりポイント

• 味噌、唐辛子、にんにくをベースに、豚脂のコクで濃厚に仕上げた肉によく合うキムチチゲスープの素です。

• 「辛み」と「風味」の異なる２つの唐辛子を使用し、風味豊かに仕上げました。

• ラーメンや鍋はもちろん、チャーハン、焼きそば、クッパのスープ等色々なお料理にお使いいただけます。

詳しく見る

「キムチチゲスープの素」を使用したレシピ

• 

  牛すじチゲ鍋

  レシピはこちら
• 

  海鮮チゲ鍋

  レシピはこちら

あっさり系

麺＆鍋大陸　地鶏しおちゃんこスープの素

こだわりポイント

• 地鶏ガラスープを使用（鶏ガラに占める地鶏の割合６０％）し、かつおだし、こんぶだしで味を整えた塩味ベースのスープの素です。

• ラーメンでは鶏塩ラーメン、鍋では塩ちゃんこ鍋にお使いいただけます。

• 肉の下味付、手羽先塩だれ、チャンポンスープとしてもご使用頂けます。

詳しく見る

「地鶏しおちゃんこスープの素」を使用したレシピ

• 

  鶏しおちゃんこ鍋

  レシピはこちら
• 

  しみしみぶりのハリハリ鍋

  レシピはこちら