彩りちらし寿司とうどんセット
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 八穀ごはん 120.0g 120.0g
- ミツカン すし酢米酢仕立て江戸前ﾀｲﾌﾟ 12.0ml 12.0ml
- たまねぎ 10.6g 10.0g
- サーモン （刺身用） 15.0g 15.0g
- まぐろ 10.0g 10.0g
- 厚焼き卵 15.0g 15.0g
- きゅうり 15.3g 15.0g
- 錦糸卵 10.0g 10.0g
- うどん （ゆで） 120.0g 120.0g
- 小ねぎ 1.1g 1.0g
- 甘酢しょうが 10.0g 10.0g
- めんつゆ （市販） 40.0ml 40.0ml
- しょうゆ 5.0ml 5.0ml
このレシピに使われている商品
すし酢 米酢仕立て 江戸前タイプ ２０Ｌ
作り方
- １八穀ごはんに「すし酢米酢仕立て江戸前ﾀｲﾌﾟ」を合わせ、すし飯を作る。
- ２たまねぎは薄切りにし、サーモン、まぐろ、厚焼き卵は１ｃｍ角に切る。きゅうりは縦４～６等分に切り、１ｃｍ幅に切る。
- ３１のすし飯を容器に盛り、錦糸卵、２の食材をのせる。
- ４容器にうどんを盛り、小口切りした小ねぎを散らす。グラシン容器に入れた甘酢しょうがを盛り、袋入りめんつゆ・しょうゆを添える。
- 容器：エフピコＳＢ－１９（フチ波青柾）
point
女性の好きな雑穀をすし飯にした彩りのよいちらし寿司です。うどんとセットにしました。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
692kcal
タンパク質
24.6g
脂質
9.6g
炭水化物
123.3g
食物繊維
5.5g
鉄分
3.3mg
食塩相当量
4.5g
カルシウム
58mg
ビタミンA
45μg
ビタミンB1
0.55mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンC
4mg
