野菜のサンラータン
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 白菜 26.6g 25.0g
- ミニトマト 30.6g 30.0g
- しめじ 16.7g 15.0g
- えのきだけ 11.8g 10.0g
- 豚バラ肉薄切り（業務用） 12.5g 12.5g
- ごま油 2.5g 2.5g
- ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸 地鶏しおちゃんこ 20.0g 20.0g
- 水 180.0ml 180.0ml
- 片栗粉 3.8g 3.8g
- 鶏卵 11.8g 10.0g
- 業務用黒酢 7.5ml 7.5ml
- 小ねぎ 1.4g 1.3g
- ラー油 0.3g 0.3g
作り方
- １白菜は５ｍｍ程度、ミニトマトは半分に、しめじは小房に分け、えのきだけは適当な長さに、豚肉は１ｃｍ幅に切る。
- ２鍋にごま油を入れ、豚肉と白菜を炒める。肉の色が変わったら水で希釈した「麺＆鍋大陸 地鶏しおちゃんこ」、白菜、きのこ類を入れ５分ほど煮込む。
- ３水溶き片栗粉でとろみをつけ、一煮立ちしたら溶き卵を回し入れる。
- ４１のミニトマトを加え一煮立ちしたら、「黒酢」を入れてサッと煮る。
- [５］ 器に盛り、小口切りした小ねぎを散らし、お好みでラー油を加える。
- お酢とラー油はお好みで量を調節してください。
※「麺＆鍋大陸 地鶏しおちゃんこ」と水の希釈は１０倍（１：９）です。※アルミ鍋の使用は避けてください。
point
味付けは「麺＆鍋大陸 地鶏しおちゃんこ」だけで美味しく仕上がります。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
138kcal
タンパク質
5.8g
脂質
8.9g
炭水化物
9.6g
食物繊維
1.7g
鉄分
0.7mg
食塩相当量
3.5g
カルシウム
27mg
ビタミンA
45μg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.13mg
ビタミンC
15mg
